인덕션은 전자기장으로 냄비 자체를 가열하고, 하이라이트는 열선이 직접 열을 발생시키는 방식이에요.새 집으로 이사를 갔어요. 가스레인지 대신 전기레인지를 써야 하는데, 인덕션으로 할까 하이라이트로 할까 고민이 되더라고요."둘 다 전기인데 뭐가 다르지?" 겉보기엔 비슷해 보이거든요. 평평한 유리 상판에 불 없이 조리하는 건 똑같잖아요. 그런데 알고 보니 완전히 다른 원리로 작동하고, 전기세도 다르고, 쓸 수 있는 냄비도 달라요. 🍳저처럼 고민하는 분들 많을 거예요. 오늘은 인덕션과 하이라이트의 차이를 속 시원하게 정리해볼게요.목차▪ 인덕션과 하이라이트의 원리 차이▪ 전력 소모 비교: 인덕션 vs 하이라이트▪ 안전성: 화상 위험과 과열 보호▪ 주방 조리 시간 차이의 과학▪ 청소와 관리 팁: 인덕션 표면 관리..